食品生產商積極擁抱區塊鏈技術，IBM食品溯源區塊鏈平臺再添新成員_TRUST

據Cointelegraph2月7日報道，IBM的食品溯源區塊鏈平臺IBMFoodTrust再添新丁，一家法國食品制造商加入了該平臺，以尋求提高產品溯源能力和供應鏈透明度。

加州超級食品連鎖店Everbowl接受第一筆全部以比特幣支付的加盟費:6月8日消息，Bitcoin Archive發推稱，總部位于美國加州的超級食品連鎖店Everbowl接受了第一筆全部以比特幣支付的加盟費。[2022/6/8 4:10:14]

圖片來源：visualhunt

據2月4日發布的一份新聞稿稱，植物油、雞蛋和蛋白質制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者AvrilGroup已開始使用IBMFoodTrust網絡，以確保其產品的可追溯性。

分析 | 食品和供應鏈行業對區塊鏈技術的興趣自2017年起攀升:TrustNodes援引CB Insights消息，在2016年，媒體同時提及區塊鏈和食品、供應鏈的次數幾乎為零。從2017年開始直至2018年，人們對此的興趣明顯上漲。美國大型零售商沃爾瑪致力于將區塊鏈應用到其食品供應鏈中。沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas表示，區塊鏈技術將沃爾瑪追溯一包切片芒果的時間從6天縮減至2.2秒。另外，通用電氣公司也正在測試區塊鏈技術在制造噴氣發動機、火車、醫療設備和其他設備的復雜零件的應用。[2018/7/12]

提高企業社會責任和客戶體驗

食品巨頭嘉吉公司開展區塊鏈跟蹤試驗:美國農業巨頭嘉吉公司（Cargill）正在測試一個區塊鏈平臺，以追蹤火雞產品的來源。根據聲明，在今年的感恩節慶祝活動開始之前，嘉吉的Honeysuckle White品牌將會利用這一技術，讓消費者找到有關火雞的信息，包括它們在哪里飼養的照片，以及農民自己的評論。當顧客購買火雞時，包裝上的標簽將印有一段代碼，顧客可以在Honeysuckle White網站上輸入這一代碼，查驗具體信息。該公司還表示，被追蹤來源的火雞將主要在德克薩斯州出售。[2017/12/3]

通過實施區塊鏈，AvrilGroup期望在企業社會責任方面、尤其是優質畜牧業和考慮動物福利等領域做出改進。

Matines希望通過在雞蛋盒內打印二維碼來提升透明度，從而提高客戶體驗。二維碼將客戶引導到一個應用程序，該應用程序包含與他們消費的雞蛋相關的廣泛數據，包括雞的喂養方式以及雞蛋發往經銷商倉庫的日期等。

食品生產商積極擁抱區塊鏈

今年1月，地中海南部最大的橄欖油生產商之一CHO宣布，它正在使用IBM的區塊鏈技術為旗下的TerraDelyssa特級初榨橄欖油提供可追溯性。IBM區塊鏈供應鏈解決方案副總裁拉梅什?戈皮納特在接受Cointelegraph采訪時表示：

“IBMFoodTrust網絡最大的優點是其將供應鏈成員連接在一起的能力，比如將終端消費者和農民連接在一起。CHO做到了這一點，因為每個相關的實體都可以共享數據，這不僅提供了可追溯性和食品信息，而且還顯示了食品信任的總體方向。”

近幾個月來，食品制造商一直在積極采用區塊鏈。去年11月，零售巨頭家樂福和雀巢開始利用IBM的FoodTrust區塊鏈平臺來追蹤嬰兒配方奶粉的供應鏈。因此，這些公司的目標是提高消費者對產品質量的信心。

同月，新加坡區塊鏈應用平臺VeChain公布了一個針對食品飲料行業的新區塊鏈跟蹤系統。該公司與食品認證集團DNV-GL和供應鏈專家ASI集團合作開發了這一名為Foodgates的項目。

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