讓每塊火腿都留下“數字痕跡” 西媒：區塊鏈將用于保護食品安全_TTU

西班牙《阿貝賽報》網站近日報道稱，區塊鏈技術正在成為保護食品安全的“有力武器”。

由于在數據登記和監控方面享有安全性、匿名性和速度，區塊鏈正進入到越來越多的商業模式中。應用在食品產業中，區塊鏈就像是給食品的生產、銷售和溯源的全過程戴上了保護手套。

報道介紹，“BaaS”是一個重要的區塊鏈應用，為供應鏈提供“數字足跡”，它減少了欺詐可能性、優化了成本，保障了食品安全，這是IBM和沃爾瑪聯手帶來的全球景象。

斯洛文尼亞旅游局與朱利安阿爾卑斯山協會合作推出NFT:金色財經報道，斯洛文尼亞旅游局 (STB) 與朱利安阿爾卑斯山協會 (Julian Alps Association) 合作，并在活動中展示了該國首個以 NFT 和區塊鏈技術為特色的朱利安阿爾卑斯山NFT。[2023/6/2 11:54:52]

在此形勢之下，由路易斯·卡瓦霍和瑪爾塔·巴列斯創立的西班牙公司Vottun也進軍美國市場，提供基于區塊鏈技術的各種解決方案。

俄羅斯將設立向國際結算運營商發放加密許可證的特殊機構:4月28日消息，俄羅斯財政部副部長Alexey Moiseyev表示，俄羅斯將設立一個特殊機構，負責為運營商在國際結算中使用加密貨幣頒發許可證。該委員會將包括來自各部委、央行和執法機構的專家，此外還將為該結算試驗引入特殊的法律制度。

目前，俄羅斯杜馬代表正在審議相應的試驗制度法律草案。該項目還為加密貨幣礦商提供了出售的機會。Moiseyev指出，為了確保該制度的運作，很可能必須對行政違規法典進行修改。

此前消息，俄羅斯央行擬允許對外結算在“實驗”環境中使用加密貨幣。[2023/4/28 14:33:20]

Vottun的目標是將區塊鏈技術的應用“民主化”，通過一個互操作平臺，使區塊鏈技術能夠適用于任何類型的機構，鏈上的數據自動記錄，并可在鏈參與者之間共享。

研究：區塊鏈游戲和元宇宙項目在2022年第三季度籌集了13億美元:金色財經報道，據區塊鏈分析平臺DappRadar于10月12日發布的一份新報告，區塊鏈和元宇宙項目在第三季度獲得了13億美元的投資，與 2022 年第二季度相比下降了48% 。此外，《區塊鏈游戲報告》發現，僅在2022年9月，區塊鏈游戲項目就通過投資和合作籌集了1.56億美元。[2022/10/15 14:28:29]

Vottun公司強調食品產業使用區塊鏈技術的重要意義，那些通過區塊鏈登記數據和交易情況的企業可以改進流程的透明度、信任度、效率和數據安全性，而這一切通過該公司開發的快速、簡易和普適的應用軟件VottunTrace就可以做到。

正如FIAB研發創新總監兼西班牙生活食品技術平臺秘書長愛德華多·科蒂利亞斯所強調的那樣，“區塊鏈”有助于實現循環經濟：“它是食品和飲料行業的現代化工具，潛力巨大，可以確保整個產品價值鏈的可追溯性，保證其來源，避免可能的欺詐并顯示特定產品或產品批次經歷的所有變化。它在技術層面也有很大的潛力，比如追蹤產品或批次的碳或水足跡，保證食品質量和安全，或者成為供應商和客戶之間絕好的數據交換連接，加強雙方間的活動和信任。”

西班牙火腿食品公司Navidul已開始將區塊鏈技術應用到伊比利亞火腿上。業務部門主管胡安娜·曼索表示，市民關注食品安全，希望深入了解所消費產品的原產地以及最終目的地等信息，市場正在掀起透明度和質量控制方面的革命。區塊鏈技術通過參與生產的所有供應商提供的一手信息，讓人了解我們伊比利亞火腿的生命周期，掃描產品上的二維碼，即可了解所用豬的飲食、切取部位、最終重量、首選食用日期等。所有此類信息處理讓供應商、客戶和消費者都受益。

加入區塊鏈不僅讓我們了解了可追溯性，而且可以讓消費者參與價值鏈，通過滿意度調查給出他們的意見，從而改善了消費者體驗，這對加強企業競爭力來說是必不可少的，因此Vottun呼吁中小企業也加入到區塊鏈的應用當中。

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