日韓的西瓜價格為何昂貴？中國西瓜為何能實現“全民自由”？_300

轉眼到了一年盛夏之際，西瓜作為暢銷全國的解暑良品，低廉的價格讓家家戶戶都能隨心所欲消費購買。

　　但反觀韓國日本，西瓜卻是不折不扣的奢侈果類，是尋常人家難得享用的美食。很多韓國人甚至連啃剩的西瓜皮都舍不得丟棄，他們會把瓜皮切段涼拌，制造成一道精美的涼菜。

　　為何關于西瓜，中日韓之間的差距會如此之大？我國又是怎樣實現西瓜自由的呢？

韓日瓜田窘境

　　2022年中國的西瓜年產量高達6324萬噸，占全球西瓜年產量的60%，是全世界最大的西瓜生產國，對比韓日更是呈現出無與倫比的碾壓之勢。

　　日本與韓國則因果地有限，只能依靠進口來完成供應，因此國內西瓜價格普遍高昂，令尋常百姓難以企及。

　　中國西瓜普遍2元/斤，韓國有西瓜明碼標價20萬韓元/斤，折合人民幣1040元每斤，日本市價要5800日元，折合約300元一斤，如此高昂的價格實在令人瞠目結舌。　

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　　在日本，西瓜往往被當成珍貴的禮品來饋贈佳友至親。在韓國，西瓜在吃完瓜瓤后，瓜皮還要拌成涼菜食用。這兩個國家的百姓都對西瓜無比衷愛，但受限于價格又只能望而興嘆。

　　韓國之所以西瓜資源匱乏，是因為環境條件和地理氣候實在太差。

　　韓國國土面積狹小，耕種面積更是十分有限，西瓜根本無法完成大規模連片種植。

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　　氣候環境上，韓國位于亞洲東北部，冬季天氣嚴寒、夏季酷熱潮濕，春秋季節時間短。北部屬于溫帶季風氣候，南部是亞熱帶氣候，完全不適合西瓜種植。

　　眾多環境的限制讓韓國西瓜產業始終凋敝慘淡，面對國民所需更是供不應求，價格上漲高昂也是可以預料的結局。

　　而日本的土地資源則更加有限，且以山地為主。日本將匱乏的土地資源大多種植上了糧食蔬菜等必需農作物，西瓜則更多依靠進口滿足。

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　　同時日本環境也屬于潮濕類型，這與西瓜干燥陽光充足的生存條件大相徑庭。艱難的種植條件致使日本西瓜年產量低下，導致西瓜的價格也一路水漲船高。

　　關于進口西瓜這件事，世界上進口西瓜的國家有很多，但為何唯獨日韓兩國的瓜價市場如此昂貴？這與兩國的貿易體系有關。

　　韓國經濟體十分保守，對農產品的進口有著諸多限制，造成西瓜的進口量常年較少，而且關稅成本也與之攀升，這都將抬高西瓜最終市價。

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　　而日本雖然人人愛瓜，但西瓜更多是以禮品的形式呈現于市場，因此日本西瓜的市場受眾較少，價格高昂也讓受眾坦然接受。

　　也因為西瓜等同于奢侈品的理念影響，日本人善于不斷培育改善品種性質。夜空西瓜、方形西瓜、無籽西瓜都一眾名瓜都出自日本人之手，這類西瓜的價格更是遙不可攀，但同時我們也不得不感嘆小日本卓越的改良技術。

中國西瓜為何能實現“全民自由”？

　　講解完日韓兩國西瓜市價高昂的根源，我們再來探究下為何中國西瓜能做到物美價廉。

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　　首先就是廣袤的種植面積、適宜的氣候條件以及充足的勞作力，這些都是我國西瓜年產量高居全球魁首的重要基礎。畢竟只有充沛的產量才能滿足國內供需，進而避免進口，降低市場售價。

　　并且中國目前的西瓜種植技術是十分先進的，現代灌溉系統、溫室技術和種植管理技術為果農提供了極大的便利性，也讓西瓜的成品口感極其可口穩定。在減少勞動力的同時，也節約了人工成本，促進西瓜價格進一步下降，真正成為物美價廉的國民水果。

　　并且西瓜在中國的受眾人群廣闊，需求量巨大，消費者可以根據自主需求任意挑選各個品類的西瓜。面對競爭激烈的西瓜市場，供應商們一邊竭盡所能的提升西瓜品質，一邊想方設法的降低市場價格，而最終受惠的依然是廣大消費者們。

　　中國政府對果農的政策扶持也是不可忽略的關鍵因素，通過惠農的補貼政策，平衡了瓜農的利益，確保西瓜種植戶能夠長期穩定的維持生產，這些惠農政策和種植技術都是日韓羨慕不已的。

　　拋開氣候、政策、技術這些客觀因素，中國人民之所以能實現西瓜自由，還有感謝歸功于一人她用盡畢生心血實現了14億人的吃瓜自由，一度被贊譽為“西部瓜王”，她就是吳明珠院士。

　　在上個世紀，西瓜并未如現在這般可口香甜，當時的頂級西瓜名為“石山西瓜”，雖說頂級但皮厚瓤少，傳言三十斤瓜二十斤皮。

　　1930年吳明珠出生于湖北武漢的一個高知家庭，作為家中獨女，吳明珠自幼受到良好的學仕教育，并在19歲時成功考取西南農學院，是袁隆平院士的校友。

　　西南農學院有三個成就享譽全球，第一是袁隆平雜交水稻實至名歸，第二是向仲懷的桑業科學界當仁不讓，第三就是西瓜之母吳明珠。

　　農學專業需要勤下地多勞作，為了勞動方便，吳明珠干脆剪了假小子短發，向組織申請前往偏僻邊疆去工作。

　　1956年，得到組織批準的吳明珠來到了新疆吐魯番盆地東側的農技站。這里環境艱苦條件貧乏，晝夜溫差如隔冬夏。人們口口相傳吐魯番盆地瓜果飄香品種多樣，但在上世紀五六十年代，這里的資源還相當匱乏。

　　吳明珠孤身來到吐魯番，白天和村民交流工作記錄調研，晚上整理資料刻苦鉆研，沒有搭檔要篤學維吾爾語。

　　整整三年時間，吳明珠踏遍了吐魯番的每一個瓜田，收納了整整44個品種，創造性的建立了新疆瓜果資源檔案，為后人鋪設了一條坦蕩大路。

　　每一顆優良瓜種對于吳明珠來說都是可遇不可求的金豆子，只有在優良種子上不斷培育，才能突破品種的極限，收獲到超群絕倫的成品。

　　1962年吳明珠披星戴月的付出終于有了收獲，她培育出的小青皮、紅心脆至今仍是人們的首選，紅心脆甚至當年用于國宴，成為招待美國前總統的一道佳肴。

　　在之后的十余年間，吳明珠輾轉海南多地，先后改良西瓜甜瓜，利用生態差異讓中國瓜果更上一個臺階，造福十四億民眾百年之久。

　　直到1985年，吳明珠院士的丈夫楊奇因勞累過度胃癌復發，臨近生命的盡頭。吳明珠首次請假三月陪伴丈夫度過人生最后的時光，向每位探索創新、鞠躬盡瘁的科研工作者表達崇高敬意。

　　楊奇辭世后，吳明珠收起悲痛之情，再度投身于科研工作之中。放眼吳明珠院士置身科研六十二載，共培育出三十多個優良品種，其中8424西瓜的種子培育至今仍是國家機密，無人知曉。

　　吳明珠院士現年已經92歲高領，她身患埃爾斯海默癥逐漸忘卻了身邊事物，卻依然對瓜果培育沒世不忘。昔年昔日，吳明珠曾親口所述:瓜是我的母親，一天不去瓜地，我的內心就很難受，它就像是我們的孩子。

　　向吳明珠致敬，她是令所有中國人都心肯首折的科研英雄!正是這些科研人員的不懈付出，才讓中國億萬百姓為之受福，實現美好的生活愿景!

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