印度糧食危機有多嚴重？3.6億人吃不起飯，糧食出口量數一數二_300

提起印度，很多人第一反映是歷史悠久的文明古國，南亞次大陸的霸主，以及僅次于中國的人口規模。

咱們中國人常說民以食為天，而根據2019年聯合國數據顯示，在這片土地上有超3.6億人生活在貧困線以下，過著食不果腹，衣不蔽體的日子。

那么印度底層到底在吃啥？印度的糧食危機有多嚴重？印度未來是否能擺脫饑餓問題？

01

開始正篇之前，先糾正大家一個刻板印象。很多人一提起印度美食頭腦中就是咖喱，仿佛咖喱就是印度的全部。

事實上，印度作為國土面積超300萬平方公里的區域性大國，南北方飲食習慣存在很大差異。

印度財長西塔拉曼：將很快確定針對加密貨幣的立場:2月17日消息，印度財長西塔拉曼：將很快確定針對加密貨幣的立場。[2022/2/17 9:58:56]

北方的印度人喜食肉類和小麥制品，他們通常使用一種叫穆格萊烹飪的料理手法，南方的主食和咱們中國類似，都是以稻米為主，輔以各式蔬菜，印度的大部分素食主義者大多集中在這里。

至于咖喱本身，只是南北通用的一種醬料，就好比魚子醬甜味醬，沒聽說誰每天吃調味醬能吃飽的。

眾所周知，印度是一個貧富差距極大的國家，而印度底層所吃的食物，或許會超出你的想象，這里咱們還是分南北來說。

在印度北方，比方說旁遮普邦，哈里亞納邦，很多窮人吃一種名為庫爾吉的食物。

印度海得拉巴市市長邦圖確診感染新冠肺炎:印度中部特倫甘拉邦首府海得拉巴市政部門當地時間26日發布新聞通告表示，該市市長邦圖·拉姆莫漢當天病檢測結果呈陽性，確診感染新冠肺炎。邦圖本人隨后也證實了這一消息，他表示自己并無癥狀，目前正在隔離觀察之中，隔離期間自己將通過視頻會議的方式繼續工作，并且在一段時間后他會再次接受檢測，一旦痊愈他還將捐獻自己的血漿，以幫助其他確診患者治療。（央視）[2020/7/27]

大致的制作手法是把洋蔥，西紅柿以及不知道是什么玩意的菜品糊一起，上面澆上一層咖喱汁，再拿著事先準備好的面餅往料上一沓，用錫紙包上就算完工了。

這一份售價多少錢？最低10盧比，約合人民幣9毛錢。

動態 | 印度儲備銀行開發區塊鏈銀行平臺:據BusinessLine 6月28日發布的一份報告，印度儲備銀行（RBI）正在其研發分支機構開發區塊鏈平臺。據報道，區塊鏈平臺將承載許多區塊鏈應用程序，并計劃于明年推出。[2019/6/29]

在印度南方，庫爾吉你幾乎看不到，取而代之的是一種名為伊德里桑巴的食物和一種叫阿普瑪的食物。

前者伊德里桑巴在泰米爾語境中，是米豆蒸糕加咖喱燉蔬菜的意思，你從視頻中也能看到，這種食物一般干一半稀，這個干的就是米豆蒸糕，是將大米磨碎加水，做成糊狀再蒸出來的半成品，而稀的自然就是咖喱燉蔬菜。

這里的衛生條件嘛，基本上可以說沒有條件，一份賣價15盧比，差不多一塊三毛錢人民幣。

印度交易所Coinsecure營銷主管：不擔心政府不承認加密貨幣是法定貨幣:針對昨天印度財務部長阿倫?賈特利（Arun Jaitley）發表的政府不承認比特幣是法定貨幣的觀點，新德里比特幣交易所Coinsecure的營銷主管Aman Kalra表示：“如果我們仔細聽取Jaitley先生的意見，我們會注意到他從來沒有把比特幣和其他加密貨幣稱為“非法”，而總是提到他們正在等待為此而成立的小組提交報告。”Kalra的觀點在行業中出現過很多次了，即把加密貨幣排除在“法定貨幣”之外并不意味著它們的交易和使用是非法的。盡管印度元首管理主要加密貨幣的行為可能會引起印度大量投資者的注意，但 Kalra表示，不把加密貨幣稱為法定貨幣，一點也不令Coinsecure擔心。如果政府不得不禁止加密貨幣的話，他們早就應該這樣做了。Kalra認為，業界理解政府需要一些時間來理解像比特幣這樣的技術。[2018/2/2]

再說這個阿普瑪，這種食物帥真真的很難形容，官方說法是先將粗面粉干烤，再加入炒熟的扁豆，洋蔥，生姜的調味料，一起并放入鍋中混合。

印度最高法院要求國家中央銀行和相關財政部門加快對比特幣的監管機制:印度最高法院發布的一份請愿書指出，監管框架未成，導致比特幣等加密貨幣的交易完全不受監管，以至于加密貨幣正在威脅儲蓄者的金錢和國家的主權財富。[2017/11/16]

最后不斷加水，攪拌，讓食物變得蓬松。但實際上，它在制作上完全就是一攤又一攤的不明固液混合物，用手抓了給顧客完事。

就這，賣得比前兩個都高，一份要二十盧比，也就是一塊八人民幣。

02

有人很好奇，為什么印度物價這么低廉，依舊有很多人吃不起飯。

來，現在咱們算一道小學數學題，看看印度底層一家五口一天吃飯要多少錢。一頓飯最低8毛錢，一天兩頓就是1塊6，標準一家五口人，父母加三個孩子一天就是8塊錢。

然而印度的婦女就業率僅為23％，和索馬里處于同一水準，因此大多數印度家庭收入全部依賴男性一人。

國際上把每日收入低于兩美元，相當于13塊人民幣的人稱為絕對貧困人口，而印度有三億這樣的人群。

所以當一個家庭要拿出三分之二收入才能滿足基本溫飽時，他們的生活質量保障約等于零，當大規模天災來襲，比如旱澇疫情，數以億計的印度底層餓肚子就成了板上釘釘的現實。

根據《世界糧食和營養安全狀況》報告數據顯示，有31.6％的印度人正面臨糧食危機，4億8千萬人的基本口糧得不到保障，14％的長期營養不良，兒童發育遲緩率達到了37.4％。

在全球117個國家和地區中，印度的饑餓指數排名是94位，一言以蔽之，吃不飽，是印度底層面臨的最大問題。

按理說，如果一個國家存在糧食缺口，一定會在國際上拼命買糧食，可帥真在查資料時卻發現，印度不僅不買糧食，竟然還是世界上數一數二的進口國。

在過去三年，印度每年平均出口大米1000萬噸，占全球市場的四分之一，小麥出口也長期高達500萬噸，甚至比美國人賣得都多，這又是怎么回事？

事實上，印度農業的魔幻現狀，說到底還是出了土地制度問題。

印度土地私有，小部分地主占據著全國超70％的土地面積，農民種的地要被地主抽租，地主得到得到的糧食一部分會被政府收購，另一部分則放在市場上自由交易。

那么問題就變得相當簡單了，如果你是地主，你會把剩余糧食低價賣給窮人嗎？還是說，高價賣給大型糧食收購商？答案肯定是后者。

糧食收購商有了糧食，他們是否會發善心低價賣給窮人呢？當然不可能，放在國際上大賺一筆，比方說賣給中國，才是發家之道。

還真就應了中國古代那首詩：“遍身羅綺者，不是養蠶人”吶！

03

從現階段來看，印度的糧食問題短期內根本無法得到解決。一方面是印度第三波疫情來勢洶洶，另一方面莫迪的農改政策舉步維艱。

在西方所謂的“民主制度”下，今天的印度議會早已被大地主和大資產階級掌控，任何違背他們利益的法案都會被無情地駁回。

印度底層貧民什么時候能真正吃得飽飯？我不知道，但唯一可以確定的是，印度只要還出口一天糧食，吃飽飯就永遠只是一個奢望。

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作者：金陵風語

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