過年怎么吃？吃什么？這七種春節必吃食物，既討喜氣又能吃得健康_

農歷新年是很重視的佳節之一，它既代表新一年的開始，也是家人團聚的絕好機會，很多在外打拼的孩子都會提早返鄉過年，為了趕在除夕夜吃年夜飯。在傳統的華人思想中，單單吃飯無法帶出新年的喜氣氛圍，所以我們才會準備各樣能象征新年祝福的料理，以下舉出7個春節必吃食物，趕快趁過年前先去采購吧！

1.餃子除舊又迎新吃愈多賺愈多

冬至吃湯圓，除夕夜吃餃子，這是普遍傳統的家庭習俗，有些華人地區甚至會在春節吃湯圓，象征“一家團圓”，且家人一起包餃子也有增進彼此關系的情感意義，有的老一輩會把包餃子看作媳婦的必學功課之一。

DeFiance Capital創始人：當前一級市場上沒有足夠機會來匹配十億美元級的基金規模:7月28日消息，《華爾街日報》報道稱紅杉資本將削減其加密貨幣基金的投資規模。針對此事，Newman Capital創始人Adrian評論表示，紅杉只是在做正確的事情，每個有著巨額資產管理規模的美國VC都應該采取同樣的做法，要么將大部分管理資產還給LP，要么在LP批準的前提下將巨額基金分割成幾個不同策略的小型基金。

DeFiance Capital創始人Arthur也評論稱，同意Adrian的看法，紅杉做出了很勇敢也很正確的決定。當前，加密貨幣的一級市場上沒有足夠的機會來匹配十億美元級的基金規模，尤其考慮到退出的不確定性。[2023/7/28 16:04:46]

為增添趣味性，有的人會將不同的東西放入餡料中，像是花生或白線象征長壽；雞蛋絲或銅幣象征財運，酸菜則應盡量避免，因為它帶有窮苦和艱難的意義。另外，餃子外圍的褶裥愈多，也代表生活愈豐足，擺盤則建議以并排招待客人，因為排成圓圈會解讀成生命停滯不前。

VenturePunk擬于7月18日在Arbitrum上推出生成式藝術平臺Prohibition.art:金色財經報道，由Jordan Lyall創立的Web3創新工作室 VenturePunk在官推宣布，將于 7 月 18 日推出部署在以太坊二層解決方案Arbitrum上的生成藝術平臺Prohibition.art，該平臺基于Art Blocks引擎構建，有助于降低藝術家和收藏家成本。

據悉，Prohibition.art將不設置策展委員會和白名單，也不會推出鑄造通行證，旨在降低社區訪問門檻。[2023/7/12 10:49:12]

KyberSwap：通過緊急取款撤回流動性的LP已可在用戶界面上領取獎勵:4月21日消息，DEX聚合器和流動性平臺KyberSwap發推表示，從北京時間4月21日16點開始，通過緊急取款撤回流動性的KyberSwap LP將能夠在其用戶界面上領取獎勵。領取的最后期限暫未確定。據悉，快照是在北京時間4月19日0點拍攝的。

此前消息，KyberSwap稱發現KyberSwap Elastic上存在潛在漏洞，并于4月19日0點部署升級后的Elastic合約，挖礦重新啟動，此前未移除的流動性將在緊急取款下進行。[2023/4/21 14:19:05]

2.金黃春卷好財運初二要吃長壽面

過去24小時幣安已流出超4萬枚比特幣:金色財經報道，據coinglass最新數據顯示，過去24小時幣安已流出超4萬枚比特幣，本文撰寫時流出量為40,599.88 BTC，過去7天流出量為50,456.56 BTC，當前幣安交易所的比特幣余額為549,605.29 BTC。[2022/12/13 21:42:00]

立春就要吃春卷，它是一種類似餃子的華人傳統食物，餡料一般以豬絞肉、高麗菜、白蘿卜、香菇為主，然后用春卷皮將其裹成長方狀，再放入熱油鍋內炸成金黃色，而因為其外形好像金條，象征好運和財富。喜歡甜食的人，也可用紅豆或冰淇淋作內餡，食材可依據個人口感做調整，若是炸春卷，搭配甜醬或辣椒醬吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑選低熱量的蔬果類食材，肉以涼拌雞絲取代，并減少醬料的使用。

3.拜年橘橙很吉利柚子葡萄家好運

當去親友家拜年，我們第一會聯想到的見面禮肯定非橘子莫屬，它的金橘色和球狀不僅象征了財富與圓滿，橘子更有“吉利”的含義。其他柑橘類也都有特別的祝福意義，好比說，柳橙有“成功”的意思；柚子則象征昌盛和家庭合一。過年吃柑橘好出很多，不僅富含維生素C、增強身體免疫力，還是天然的抗氧化劑，能促進心臟和大腦的健康，降低神經退化性疾病的風險。

4.吃年糕愈長愈高沾糖抹漿好好吃

新年吃年糕，孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上，相信我們也都是這樣吃著長大的，它通常是用糯米或黃米、栗子、棗子，以及糖制成，并用荷葉包起來蒸煮。隨著各地文化的不同，年糕的吃法可能也有變化，有的人喜歡沾白糖吃，有的人會先煎，再抹上紅豆或棗子漿吃。

5.煮整只雞求平安烤鴨吉祥很下飯

在春節煮一整只雞，代表家庭和諧及婚姻美滿，有的傳統信仰會先把雞供奉給祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一輩相信雞腳有“抓”財富的運氣；雞翅可幫助“飛”得更高、達到更好的成就。有的家庭會熬雞湯做新年的第一餐，祈求平安，雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。

6.吃魚年年有余紅蝦紅蟹招財運

蒸魚料理可說是春節的必吃菜，通常會是最后一道菜，因為它有“年年有余”的祝福含義，老人家相信，烹煮魚要一整條上桌，且除夕夜和新年初一都要吃魚，象征一整年都供應滿滿。

有魚怎能沒有蝦呢？紅彤彤的蝦蟹類擺在餐桌上，新年氛圍整個洋溢出來，此外，蚌蛤和扇貝也是不錯的菜肴，因為它們像似錢幣，是招財運的好預兆。溫馨提醒，海鮮類雖然熱量低，但其膽固醇風險卻不容小看，特別是蝦頭、蟹膏、卵黃等頭部和內臟部位，其他高膽固醇海鮮還包括：螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子等等。因此，建議選吃低膽固醇的海鮮，像是蝦肉和蛤蜊。

7.吃生菜能生財火鍋輕松又好吃

現在的人很講究均衡飲食，所以當然少不了蔬菜料理，像小白菜的綠葉蔬菜不僅有豐富的維生素和礦物質，還有長壽的祝福意義。另外，萵苣是春節很好搭配著吃的蔬菜，它的別名叫生菜，取諧音“生財”，所以也是新年受歡迎的食材之一。過年期間難免會吃很多高熱量食物，而蔬菜類則是很好的潤腸選擇，因為它有膳食纖維促進腸胃蠕動，還能維持飽足感，所以建議在吃飯時先夾蔬菜，且能生吃就生吃，才能完整吸收其營養價值。

如果想要讓蔬菜料理更多元，可以混合不同的蔬菜一起炒，像是高麗菜、蘑菇類、韭菜、蓮子、海苔等等，或是準備新鮮材料煮火鍋也不錯，好吃的秘訣在于湯頭和醬料，它并不需要復雜的料理程序，就能簡單吃一頓美味的饗宴。若要吃得健康，除了要避吃加工火鍋料和炸物、將淀粉類留到最后、少酌甜點和冰淇淋之外，也要注意吃到七分飽即止，湯底盡可能挑昆布或蔬菜湯，醬料則選天然食材，如羅卜泥、蒜、蔥及香菜做提味。

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