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《豬類簡史》(下)——豬年幣說豬_ETH

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原標題:從神祗到俗物——家豬馴化史

吉祥、財富的象征

眾所周知,尊是酒器,商代以動物造型制作的各尊中,豬尊僅商代豕尊一件,這件豬尊兼具野豬與家豬的特點,耳尖而小,嘴尖而長,腳高而細。為什么以它為造型制作酒器?這與豬是當時祭祀中的重要祭品有關,因為它在祭祀時能充當人與神之間的媒介,所以人們將它制作出來以祈求神靈降幅。從器身大面積使用的鱗甲紋和前后肘部夔龍紋間,可以想見幾千年前古人雕刻時,每一筆的韻律和節奏,有停頓、有回峰……

逐漸,豬成為農耕生產、安居生活的標志,擁有的家豬越多,就代表家世愈加殷厚,家豬的肥壯,象征著畜牧業與農業的豐收,及人們生活的幸福美滿。

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漢代農業由于鐵工具的普遍使用和農耕推廣得到空前發展,養豬業尤為昌盛,西漢前期,養有“千足彘”的大戶人家就已常見,多地漢墓中出土的陶豬、石豬和陶豬圈足以表明養豬業在當時社會生活中的重要性。放牧節省人力和飼料,最受人們喜愛。漢代氣候溫暖濕潤,降水充沛,黃河中下游分布著許多大大小小的”澤”,東部沿海又擁有大面積的灘涂,是牧豬的最佳場所。

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一直到漢代,人們都有以豬為名的習俗,祈求吉祥。楚漢相爭時劉邦手下大將陳豨的名字即取意于此——“東海人名豬曰豨”。《爾雅》對“豬”的注解是,“今亦曰彘,江東呼豨,皆通名。”漢武帝劉徹,幼年時本名劉彘,其主將之一左將軍荀彘,曾出征衛氏朝鮮,皆以彘為名。可見,“豬”在當時寓意之美好,是吉祥、財富的象征。

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從神壇走向世俗

豬形象的轉變和地位的下降發生在漢之后,尤其是實行圈養之后,相對其他家畜馬和牛來說,豬盡管可以給人們提供肉食,但它在農業生產上不如牛,不如馬能在戰場上發揮作用,與狗相比,不能看家護院;也沒有羊那般漂亮的外表,加上馴化后,力大豪勇的特征消失,豬崇拜逐漸走向衰落。

到宋代,宋人喜食羊肉,從宮廷到民間,都把羊肉當作第一選擇。主要是因為歷史傳承,在魏晉—隋唐時代的華北地區,豬的飼養雖然普遍,但數量與兩漢時期相比已明顯下降,不成規模,與黃土高原畜牧地帶的大規模養羊無法同日而語。羊肉在人們飲食生活中的比重,逐漸取代豬肉。到明清以后,江南一帶土地十分緊張,豬只能生活在窄小豬圈中,因為怕熱,又無法像其他動物借助汗腺排除熱量,只能通過在水坑中打滾解熱,沒有清水,在南方夏天潮濕高溫而圈養的情況下,與糞便為伍,給人留下又臟又臭的印象。

雖然豬從事神的工具淪為世俗之物,但在民間文化中,跟豬有關的風俗習慣仍然頑強地存在,比如人們過年仍然要“殺年豬”,通過貼上“肥豬拱門”的窗花,祈求來年招財進寶。豬在民俗文化中地位之高,從許多民間窗花剪紙常以豬為主角可以得見,咔嚓幾下,一只只憨態可愛的豬脫穎而出,活靈活現。

除了這些,購買一套豬年生肖金銀紀念幣,作為給自己或親人的禮物,也成為人們慶賀新年,藏福納福的新習俗。2019年中國己亥年金銀紀念幣已經由中國人民銀行發行,這套金銀紀念幣正面圖案都是中華人民共和國國徽,背面圖案分寫實家豬造型,襯以裝飾豬首紋樣和中國民間傳統裝飾豬造型,襯以吉祥紋飾兩種圖案,喜歡的朋友可以關注中國金幣官方微信深入了解一下。

時至今日,豬仍在以各種各樣的形象和寓意影響并塑造我們的生活,從隨處可見的金豬飾品,到別有韻味地將可愛憨厚的豬形象搬到金銀紀念幣上,無不透露著人們對幸福生活的向往及吉祥喜慶的厚望。

作者:湘北《國家人文歷史》雜志

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