區塊鏈開啟食品溯源新模式，構建食品供應鏈體系_atc

區塊鏈開啟食品溯源新模式

食品溯源遠遠不是一個簡單的線性邏輯，它是一個綜合的、立體的、全新的體系。

溯源，指追蹤記錄有形商品或數字商品的流轉鏈條，通過對每一次流轉的登記，實現從源頭的信息采集記錄、追溯原料來源、生產過程、檢驗批次、物流流轉、防偽鑒證，根據溯源信息優化食品供應鏈的內在邏輯，構建區塊鏈食品溯源體系。

一．傳統食品溯源

我國在2000年后開始建立食品可追溯體系，并把保障食品安全作為追溯體系實際監管的重點。目前國內現行的食品安全追溯技術大致有三種：FRID無線射頻技術、二維碼和產品條碼。這些技術都存在一個嚴重的問題，即無法根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。

除此以外，傳統食品溯源體系也面臨著許多挑戰：由于食品供應鏈中源頭信息采集難度大、供應鏈參與主體較多及流通信息易被篡改，因此傳統食品溯源存在著產品流轉信息不清晰、溯源信息人為篡改及食品質量問題等。

花旗：Solana區塊鏈活動仍然很高:金色財經報道，花旗在一份報告中表示，有5000萬枚SOL代幣因FTX倒閉而無法取出，這大大減少了代幣的供應量，并增加了Solana未來的不確定性。但分析師Joseph Ayoub表示，Solana上活躍地址與NFT交易量等指標已恢復到FTX破產前水平，未來Solana的主要挑戰是激勵用戶和開發人員留在生態中。[2023/1/13 11:10:59]

二．區塊鏈助力食品溯源升級

食物溯源供應鏈因涉及生產、運輸、倉儲、銷售等多個環節，在食品質量把控上極為復雜，而區塊鏈去中心化、不可篡改及數據加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條。

提供技術層面保障

由于區塊鏈技術擁有時序不可逆、數據不可篡改等技術特征，在技術邏輯上能保障溯源體系按照時間順序安全可靠地進行記錄，與物理世界中溯源信息發生的時序要求天然吻合，而且可以實時對于每個溯源點進行的回溯和定位，從而鎖定責任主體；其次，區塊鏈的分布式存儲和去中心化的投票機制，也在技術邏輯上確保了整個溯源鏈條上的記錄不可篡改，從而避免了在未來真正發生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。

杭州：加快推進區塊鏈、元宇宙等新技術、新產業發展:金色財經報道，據杭州日報消息，杭州市經信局發布數據顯示，今年前三季度杭州全市數字經濟核心產業實現增加值3521億元。隨著新一代信息技術與社會經濟的深度融合，杭州加快推進人工智能、區塊鏈、虛擬現實、元宇宙等新技術、新產業發展，日前，國家區塊鏈創新應用試點名單公示，杭州入選綜合性試點，根據《2020年中國城市區塊鏈綜合指數報告》，杭州市綜合評分排名全國第四。[2021/12/30 8:14:20]

構建食品供應鏈體系

首先區塊鏈提供了一種標準化的記賬體系，統一整合食品從原材料的采集、運輸到銷售的過程，實現信息的透明共享。將原產地認證信息、有機食品認證、生產許可證等信息記錄到區塊鏈網絡中，利用區塊鏈不可篡改的特點，確保查詢到的信息真實可靠。

其次區塊鏈技術的透明化，使生產者，消費者，銷售者，運輸者得以建立新的互信關系。最后，由于流程的公開與賬本信息的共享，每個參與者都獲得了整個食品生態鏈各個環節的監督，使造假成本大幅提高，市場的公共約束力得以加強。

英文版

政府區塊鏈項目采購上半年同比增長67%:中國政府采購網的數據顯示，截至5月28日，區塊鏈政府采購案已較去年上半年同比增長67%，涉及區塊鏈的總預算/成交金額約為1596萬元，旅游和社會公益成為今年新的使用場景。受政策利好推動，區塊鏈相關的政府采購案也在不斷增加。截至2020年5月28日，中國政府采購網一共公示了103個采購案，包括100個中標(含成交)和3個正在招標的項目。其中，2019年是政府采購區塊鏈服務“井噴”的一年，全年共公示了59個采購案，占所有采購案的57.28%，同比上漲210.52%。2020年已公示相關采購案20個，上半年未完，已較去年上半年同比增長67%。（新華財經）[2020/6/5]

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

動態 | 美國宇航局使用區塊鏈技術確保飛行數據的安全:據coindesk消息，美國宇航局艾姆斯研究中心的航空計算機工程師羅納德雷斯曼發表了一篇論文，建議區塊鏈網絡和智能合約可以幫助緩解一些安全問題。以確保飛機飛行數據的隱私性和安全性。[2019/1/11]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

動態 | 14家歐洲銀行完成了區塊鏈試驗的第一階段:由意大利聯合銀行（ABI）牽頭的一組歐洲銀行已經完成了銀行對賬區塊鏈試驗的第一次測試。根據ABI的說法，分布式記賬技術的應用有助于改善銀行間的交易，特別是當前操作的某些方面“可能導致復雜的差異”，比如“識別兩家銀行之間不匹配的交易所需的時間”。[2018/10/2]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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