溯源辨偽，沃爾瑪、茶鏈科技運用區塊鏈跟蹤_FAR

科技的發展，一方面在造福人們，另一方面，也使得產品的仿冒偽劣技術越來越高明，亂象也越來越嚴重。近年來，“假貨”、“飲食安全”等問題時不時被曝光，如何保障消費者的權益，避免消費者上當受騙一直是人們關注的重大問題。隨著區塊鏈概念的提出，人們不斷嘗試其在飲食安全方面的應用。

追根溯源，共建信任關系關于飲食安全方面的溯源，在區塊鏈技術出現之前，人們早已嘗試進行了應用。早在1997年，歐盟為應對“瘋牛病”的問題就逐步建立起了溯源系統，隨后，被應用到食品安全領域。比如，一旦食品質量出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，從生產基地、加工企業、終端銷售等整個產業鏈條的上下游進行信息共享、公開，最終服務于消費者。

咖啡品牌UCC CoffeeUCC Coffee推出利用區塊鏈技術溯源的咖啡:咖啡品牌UCC Coffee與咖啡可追蹤平臺Farmer Connect合作，推出了第一款可溯源的咖啡。UCC Coffee的客戶現在可以使用Farmer Connect的Thank My Farmer平臺追溯咖啡的原產地，幫助提高供應鏈的透明度。Farmer Connect由IBM的區塊鏈提供支持。（Verdict）[2020/11/26 22:14:43]

近年來，隨著區塊鏈技術去中心化、公開透明、不可篡改及可追溯等特性受到重視，人們越來越發現：將數據做成區塊，然后按照哈希算法生成密鑰，可有效地防止數據篡改，再加上時間戳等方式形成的鏈條，與商品市場流程化生產模式極度契合，可以按照時間順序對商品流通進行排序并實現實時的追溯。對此，零售巨頭沃爾瑪在這方面進行了積極的研究并投入了實踐應用。

陳盛東：通過區塊鏈來溯源供應鏈金融，仍是目前中小企業的融資難題:日前，國內供應鏈金融與區塊鏈金融專家、中歐特聘導師、中信銀行總行級培訓師陳盛東，在 “區塊鏈+供應鏈金融創新”專題講座上表示，推動區塊鏈技術更好地在供應鏈金融領域服務，真正實現為各行業提供高效率和成本節約。他同時說，通過區塊鏈來溯源供應鏈金融，仍是目前中小企業的融資難題。在它看來，現在的區塊鏈僅僅是一種試驗性的開頭。而用數字資產的代幣來發行貨幣，也有著變相發行貨幣和隨意創新支付方式的嫌疑。[2018/4/11]

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業內人士：區塊鏈技術應用于食品溯源并不會讓成本轉嫁消費者:據AI財經社報道，區塊鏈技術是否會讓食品更貴，最后成本轉移到消費者身上？業內人士表示，引入區塊鏈技術能為整個食品供應鏈提升效率和減少損失，由此產生的收益，比項目投入多得多，區塊鏈技術應用成本并不高，也不會因為食品企業應用了區塊鏈而讓食品更貴，反而讓消費者能獲得透明供應鏈和食品溯源信息，消費的更加安心和放心。[2018/4/1]

2016年，沃爾瑪和IBM集團開始對區塊鏈平臺進行測試運營，利用IBM區塊鏈技術追蹤食品從生長到上架的全過程，將每個環節進行數字化記錄。2019年6月，沃爾瑪中國區塊鏈可追溯平臺正式啟動，首批上鏈了23款商品，消費者可通過掃描商品上的二維碼，查看商品供應源和沃爾瑪接收商品的地理位置、物流運輸時間、產品檢測報告、商品及供應商詳細介紹等鏈上信息。

沃爾瑪通過利用數學的信任魅力，打通商品的信任通道，提供了真實可信的供應鏈數據，保護了消費者的合法權益。

深耕茶業，打通信息鏈條隨著茶葉生產加工成本和市場運營成本的持續上漲，加之不正當的競爭關系，對茶品消費市場造成了一定的混亂，如何“讓好茶者喝上好茶”是整個茶業思考的難題。茶鏈科技通過利用區塊鏈技術，在所有環節不同節點之間建立起信任關系，打通信息鏈條，致力于讓消費者喝上名優好茶。

茶鏈科技通過利用物聯網技術和區塊鏈技術建立起可靠的機制，能夠讓茶產業鏈上的種植者、加工業者、檢測機構、倉儲物流機構、零售商和消費者，隨時獲取到茶品的來源與狀態信息，方便追蹤各個批次的茶品，如若發現問題產品，可快速查到問題批次，加速問題產品的下架，可有效阻止茶品安全問題的蔓延，實現追溯從源頭上得到保障，讓消費者喝的放心，喝得舒心。

飲食安全，任重道遠，茶鏈科技將深入與應用區塊鏈技術的同行進行交流與學習，努力研發應用新技術，為飲食安全貢獻自己的一份力量。

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