《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》項目正式啟動-ODAILY_DEFI

2020年，受疫情影響，我國餐飲行業遭受巨大打擊，“餐飲+區塊鏈”的出現為餐飲行業發展提供了新思路，也讓區塊鏈熱度再次攀升。今年兩會期間，關于區塊鏈的聲音不絕于耳，產業區塊鏈的呼聲也越來越高。

有鑒于此，由中國移動通信聯合會區塊鏈專業委員會為指導單位，杭州賽道領跑網絡科技有限公司為主辦單位，澳門產業區塊鏈協會、中國飯店協會外賣專委會、世界中餐業聯合會外賣專委會、吃貨大陸、鏈創宗師咨詢、外賣頭條為參編單位，聯合巴比特、中國周刊、Odaily星球日報、獵云財經、陀螺財經、白話區塊鏈、火鳥財經、鏈得得、深鏈財經、世鏈財經、零壹財經·零壹智庫等多家媒體單位共同發起《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》編寫工作，并于2021年3月10日成功舉辦線上啟動儀式。

動態 | 《中國海事仲裁委員會網上仲裁規則》正式發布，區塊鏈的應用是亮點之一:2019年12月27日，《中國海事仲裁委員會網上仲裁規則》（以下簡稱“《網上仲裁規則》”）正式發布，該規則于2020年1月1日起正式施行。《網上仲裁規則》的亮點之一是明確電子證據認定，連通區塊鏈等核心技術。網上仲裁平臺則通過電子簽名、可信時間戳、哈希值校驗、區塊鏈等證據收集、固定和防篡改的技術手段或者通過電子取證存證平臺認證適配規則的要求，當事人端可“一鍵傳輸”，仲裁庭端可“一鍵認定”，實現可靠而便捷的電子數據認定功能。（中國對外貿易雜志）[2020/2/14]

出席本次啟動儀式的嘉賓有：中國移動通信聯合會區塊鏈專委會主任陳曉華、中國通信工業協會區塊鏈專委會輪值主席于佳寧、吃貨大陸創始人洪七公、中國飯店協會外賣委員會理事長史曉明、鏈創宗師創始人陳軍、澳門產業區塊鏈協會常務副會長牛頓先生、巴比特副總裁/主編湯霞玲、野馬新消費基金創始合伙人譚野及多位行業專家人員。

動態 | 《中國區塊鏈發展報告（2019）》藍皮書發布:11月16日，由中國社會科學院社會科學文獻出版社、中國支付清算協會、中國金融電子化公司指導，北京區塊鏈技術應用協會主辦，北京中科金財科技股份有限公司、度小滿科技（北京）有限公司聯合主辦的“2019金融科技、監管科技、區塊鏈藍皮書發布會”在北京舉行。會上發布了《中國金融科技發展報告（2019）》《中國監管科技發展報告（2019）》《中國區塊鏈發展報告（2019）》三份年度藍皮書，均由相關部門指導，監管機構、科研院所、金融機構、金融科技公司的專家、學者及行業代表參與編寫。藍皮書針對金融科技、監管科技及區塊鏈發展現狀及趨勢，概覽區塊鏈全行業發展畫像，以期推動金融科技賦能實體經濟，塑造新金融核心競爭力，并注重防范金融風險。[2019/11/17]

儀式開場，陳曉華主任從國家政策及宏觀角度指出，目前我國數字經濟蓬勃發展，區塊鏈技術作為其中特殊的一環，起著不可忽視的作用。區塊鏈與數字經濟的結合，使之完成了由“連接經濟”到“鏈接經濟”的華麗轉變，對實現新基建基調下多部門、多學科之間的協作提供了切實可行的方案。

動態 | 京東物流發布《中國物流與區塊鏈融合創新應用藍皮書》:據搜狐網消息，近日，京東物流、中國物流與采購聯合會、物流+區塊鏈技術應用聯盟聯合發布了《中國物流與區塊鏈融合創新應用藍皮書》。藍皮書指出，我國區塊鏈技術目前在物流行業正聚焦四大應用方向：流程優化、物流追蹤、物流征信和物流金融，通過區塊鏈和供應鏈的創新結合，正在助力物流行業朝著更高效、協同、智能的方向發展。此外，區塊鏈還在和物聯網、大數據、人工智能等技術深入結合，推動建立多方信任的智能物流生態系統，促進整個物流行業轉型升級。[2019/1/25]

針對資產上鏈，于佳寧校長表示“餐飲+區塊鏈”是未來產業發展的必然結果，區塊鏈與產業的結合將改變金融與產業、消費者與商家以及市場的關系，形成所有人參與的利益共同體。同時于校長表示“吃投”模式在減少了商家成本的同時讓消費者吃得更便宜更好，實現多方共贏。

央視二套《中國經濟大講堂》講述加密貨幣及區塊鏈:今晚，在央視二套每周四固定檔播出的《中國經濟大講堂》中，演講主題圍繞了數字經濟正在給我們帶來怎樣的改變，主講人中國工程院院士、中國互聯網協會理事長鄔賀銓被問及大熱的區塊鏈是什么，主講人說區塊鏈的本質是分布式賬本，可以解決信用問題，并談及區塊鏈的應用，區塊鏈最初是由比特幣發展起來的，因為比特幣的交易價值導致比特幣成為了一種加密貨幣，中國金融機構并不打算用加密貨幣來取代我們現有的金融體系。從比特幣勒索匿名無法追蹤等意義來看，中國會十分重視分布式賬本的應用，但至少主講者認為，在很多領域是不會直接去用加密貨幣這種方式的。[2018/6/1]

餐飲產業區塊鏈在不斷的探索與實踐中逐漸成熟，吃貨大陸創始人洪七公表示餐飲產業發展空間巨大，在數字浪潮的推動下，餐飲消費將更加活躍。在“吃投”模式下，“區塊鏈+餐飲”直接將消費者和商家聯系了起來，為商家直接增加了獲客、鎖客和客單轉化率，促進了行業的健康發展。

新的行業誕生必然伴隨著機遇與挑戰，史曉明會長針對外賣行業發展過往和現狀，指出目前外賣發展的三個階段：快速野蠻生長階段、有序化擴張和巨頭平臺形成階段、高流量費用階段。為此他提出：一是要建立私域流量池；二是如何借助互聯網和區塊鏈更好的發揮外賣產業快速發展的能力，突破傳統餐飲產業發展桎梏。

區塊鏈作為一種新的生產力，勢必會催生出新的生產關系，從而帶來新的商業模型，陳軍老師指出“區塊鏈+餐飲”經歷了幾年的實踐，被證明是切實有效的新模式，在區塊鏈賦能之下，消費者與所有中間者均成為利益相關者與利益共同體，是雙贏的商業思路。

如何處理傳統產業資產與新興技術之間的關系，如何促進舊資產與DeFi的融合是當前產業區塊鏈發展所面臨的一大難題，牛頓先生指出傳統金融所具備的東西最終都會在DeFi上得以實現，并且DeFi上還會形成傳統金融所完全不具備的內容與玩法。經過數年來的發展，DeFi2.0即將出現，有關產業區塊鏈的構想，也將在這一時期落地，完成現實經濟與鏈上資產的聯動。

產業區塊鏈目前勢能尚弱，但我們已經能窺見產業區塊鏈所帶來的巨大潛力，巴比特副總裁湯霞玲以小見大，從兩個身邊事例中舉例區塊鏈帶給小微餐飲企業和普通人的巨變。她指出，“餐飲+區塊鏈”讓消費者無形中加深了品牌意識，完成了消費閉環，促進了產業發展。

“這次疫情對強勢餐飲品牌而言只是一次壓力測試，但是對小微餐飲企業而言卻是一次物理粉碎”，野馬新消費基金的譚野講出了對目前餐飲小微企業的憂慮，并表示未來的餐飲產業區塊鏈最大的市場就在于這些小微企業中，如何讓這些企業建立起區塊鏈通識，是目前最重要的事情。

會議上陳曉華主任還表示，目前不少地方政府對產業區塊鏈持支持態度，部分地區已經建立了產業區塊鏈園區，未來產業區塊鏈必將有更輝煌的發展。最后，在社會各界的關注與推動下，《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》正式啟動。

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