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讓每塊火腿都留下“數字痕跡” 西媒:區塊鏈將用于保護食品安全_VOT

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Time:1900/1/1 0:00:00

西班牙《阿貝賽報》網站近日報道稱,區塊鏈技術正在成為保護食品安全的“有力武器”。

由于在數據登記和監控方面享有安全性、匿名性和速度,區塊鏈正進入到越來越多的商業模式中。應用在食品產業中,區塊鏈就像是給食品的生產、銷售和溯源的全過程戴上了保護手套。

報道介紹,“BaaS”(“區塊鏈即服務”)是一個重要的區塊鏈應用,為供應鏈提供“數字足跡”,它減少了欺詐可能性(數據無法編輯或刪除)、優化了成本,保障了食品安全,這是IBM和沃爾瑪聯手帶來的全球景象。

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在此形勢之下,由路易斯·卡瓦霍(首席執行官)和瑪爾塔·巴列斯(業務發展總監)創立的西班牙公司Vottun也進軍美國市場,提供基于區塊鏈技術的各種解決方案。

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Vottun的目標是將區塊鏈技術的應用“民主化”,通過一個互操作平臺,使區塊鏈技術能夠適用于任何類型的機構,鏈上的數據自動記錄,并可在鏈參與者之間共享。

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Vottun公司強調食品產業使用區塊鏈技術的重要意義,那些通過區塊鏈登記數據和交易情況的企業可以改進流程的透明度、信任度、效率和數據安全性,而這一切通過該公司開發的快速、簡易和普適的應用軟件VottunTrace就可以做到。

正如FIAB(西班牙食品和飲料工業聯合會)研發創新總監兼西班牙生活食品技術平臺(PTF4LS)秘書長愛德華多·科蒂利亞斯所強調的那樣,“區塊鏈”有助于實現循環經濟:“它是食品和飲料行業的現代化工具,潛力巨大,可以確保整個產品價值鏈的可追溯性,保證其來源,避免可能的欺詐并顯示特定產品或產品批次經歷的所有變化。它在技術層面也有很大的潛力,比如追蹤產品或批次的碳或水足跡,保證食品質量和安全,或者成為供應商和客戶之間絕好的數據交換連接,加強雙方間的活動和信任。”

西班牙火腿食品公司Navidul已開始將區塊鏈技術應用到伊比利亞火腿上。業務部門主管胡安娜·曼索表示,市民關注食品安全,希望深入了解所消費產品的原產地以及最終目的地等信息,市場正在掀起透明度和質量控制方面的革命。區塊鏈技術通過參與生產的所有供應商提供的一手信息,讓人了解我們伊比利亞火腿的生命周期,掃描產品上的二維碼,即可了解所用豬的飲食、切取部位、最終重量、首選食用日期等。所有此類信息處理讓供應商、客戶和消費者都受益。

加入區塊鏈不僅讓我們了解了可追溯性,而且可以讓消費者參與價值鏈,通過滿意度調查給出他們的意見,從而改善了消費者體驗,這對加強企業競爭力來說是必不可少的,因此Vottun呼吁中小企業也加入到區塊鏈的應用當中。

Tags:區塊鏈VOTTUNTTU區塊鏈運用的技術中不包括哪一項內容VOTES價格tunasfinanceBitTube

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