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單身經濟或成新的消費風口?_TER

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曾幾何時,我們最向往的幸福生活就是能約上三兩好友一起吃飯、K歌、看電影……而如今,一個人吃飯、一個人逛街、一個人旅行……卻成了當下很多年輕人最真實的生活寫照。隨著單身、獨居的人越來越多,一個巨大的消費市場也快速成長起來。

日本著名管理學家、經濟評論家大前研一,在2011年提出“一個人的經濟”這一概念時曾說到,不論是企業還是個人,都必須做好準備,迎接全新的“一個人的經濟”時代。而如今隨著越來越多的單身群體的崛起,大前研一所說的那個時代似乎已經到來。

隨著“一個人的經濟”的持續熱火,越來越多的玩家也開始涌入這一賽道,競爭壓力也隨之而至。無論是餐飲、食品、家電還是其他細分領域的玩家,都想要來分一杯羹。而如何能為單身打造更加專屬化、個性化的消費場景,就成了這些玩家亟待研究的新課題。

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圖片來自Canva

突然爆火的“一人食”

隨著生活節奏的逐漸加快以及單身群體的不斷壯大,國內近年來刮起了“一個人的經濟”的熱潮。而在一個人吃飯需求增長的驅動下,“一人食”經濟也應運而生。

今年疫情的突然爆發更加速了“一人食”經濟的火熱。一方面,線下餐廳在疫情影響下被迫停業,方便速食成了疫情期間食品賽道的爆款而備受青睞。今年3月,京東提供的復工消費數據顯示,吃起來便捷、口味多樣的“一人食”自熱火鍋和自熱盒飯成交額環比增長了77%,加熱即食的半成品菜銷量也有明顯增長。

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另一方面,疫情的影響使得越來越多的消費者,更加重視就餐環境的安全性,無論是單身還是非單身群體的“一人食”消費場景也都在不斷增長。所以餐廳紛紛打造出單人單桌、相互隔離、全程無交流的用餐環境來吸引消費者,讓其在私密的空間里安全、放松地用餐。

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此外,“一人食”經濟崛起,與中國單身人群的高速增長也不無關系。據民政部數據顯示,2018年我國的單身成年人口高達2.4億人,其中有超過7700萬成年人處于獨居狀態,預計到2021年,這一數字會上升到9200萬人。

這一單身群體不僅數量龐大,而且愿意為品質生活買單,他們憑借一定的經濟能力和強大的消費潛力帶動了經濟的發展。如今,這個數量龐大的單身群體,正在引領消費市場的變革。

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據公開數據顯示,超過五成的單身男女月均可支配收入達3000-5000元。他們消費能力高,決策更加情緒化,對價格敏感度低,而“一人食”的餐廳、食品等,則很好地滿足了這部分年輕消費者的生活需求。

背后悄悄滋長的新消費動向

單身經濟為“一人食”的發展帶來了契機,使得“一人食”餐廳悄然興起,一人份的食品、用品也開始走俏。“一人食”這一有趣的餐飲文化形態,自然催生了諸多與之相關的新餐飲商機。

“一人食”發展使新的方便速食,諸如方便螺螄粉、方便米粉和自助式小火鍋等異軍突起,逐漸獲得了更多消費者的青睞。2018年,天貓平臺上一人份火鍋銷量增長210%。蘇寧易購的數據同樣驚人,2018年9月至10月,該平臺迷你火鍋銷量較去年同期增長1605%。

除此之外,常年一人吃飯,外賣成了更常見的選擇,而在一些美食類APP上,“一人食”也是最熱門的標簽之一。美團點評研究院稱,2017年共有1.3億單身人士叫過美團外賣;據《2018年中國單身人群消費行為調研報告》顯示,就單身群體點外賣的頻率來看,一周三次以上的人群占比超過60%。

不僅如此,“一人食”餐廳也成了新的消費趨勢。餐飲商家為了迎合這種趨勢,越來越多的餐飲店老板也開始為獨食者做出一些改變。一桌一椅使顧客能專心品味美食;多樣少量使顧客能品嘗豐富美食,這種新型的經營方式,自然吸引了許多“單身貴族”前來光顧。

其實,不只是食品餐飲行業,家電行業也刮起了一股“迷你”風,不少小容量、高顏值、多功能的小家電,成為了單身群體的“心頭好”。2019年“雙11”期間,天貓共售出230萬件迷你廚房電器,“一人份”廚房電器的同比增速是廚房電器整體增速的2倍。

目前來看,以“一人食”為代表的單身經濟,必將成為未來的一個趨勢,也將催生出更多商業模式。“一人食”“一人量”商品的暢銷,也讓越來越多的企業嗅到了商機。

“單身經濟”將引領新消費風口嗎?

龐大的單身人群,助推了“單身經濟”的發展。除了不少食品、餐飲、家電行業將目光瞄準了單身群體外,消費生活中的一些日常細節,也都在不動聲色地折射著“單身經濟”的影響。

如今單身們更追求品質、私密、新奇的生活方式,“單身經濟”市場需求很大。其實,從“一人食”餐廳的興起和迷你家電熱賣的背后,是越來越多的年輕人,開始追求品質生活的體現。

這些追求個性自我的新生代單身消費群體,其消費思維和消費行為,決定了他們的生活方式,不僅要保證品質還要剛好符合單身生活的需求。從某種程度上來說,這些沒有任何羈絆的單身群體,沒有后顧之憂,也往往意味著更大的市場需求和更多的消費空間。

此外,從目前來看,除了一些餐飲和食品行業的龍頭企業,如海底撈、小龍坎以及三只松鼠、良品鋪子等陸續涉及這一領域之外,“單身經濟”的頭部玩家還比較少。而以“獨居單身”為代表的經濟形態,憑借其廣闊的行業前景,正在帶動諸如旅游、寵物等領域,實現高景氣發展。

一個人,雖說是一種生活方式,但說到底也是一種新的經濟動力。事實上,“單身經濟”是一個正在成長中的市場,這個市場有著很多細分領域亟待發掘。可以預見,“單身經濟”現在還是一片藍海。而對于當前想要參與進來的玩家來說,如何在這片藍海中脫穎而出,仍是個需要深思的問題。

來源:金色財經

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