讓每塊火腿都留下“數字痕跡” 西媒：區塊鏈將用于保護食品安全_TET

西班牙《阿貝賽報》網站近日報道稱，區塊鏈技術正在成為保護食品安全的“有力武器”。

由于在數據登記和監控方面享有安全性、匿名性和速度，區塊鏈正進入到越來越多的商業模式中。應用在食品產業中，區塊鏈就像是給食品的生產、銷售和溯源的全過程戴上了保護手套。

報道介紹，“BaaS”是一個重要的區塊鏈應用，為供應鏈提供“數字足跡”，它減少了欺詐可能性、優化了成本，保障了食品安全，這是IBM和沃爾瑪聯手帶來的全球景象。

Tether：Tether已產生超7億美元凈利潤:金色財經報道，Tether 官方發文《Tether 儲備的演變》中指出，2022 年，Tether 將商業票據風險降至零，USDT 持有者的流動性沒有任何缺口，Tether 也沒有縮水。USDT 現在有超過 81% 的現金和現金等價物支持，包括超過 390 億美元的美國國債直接敞口、貨幣市場基金、逆回購協議以及現金和銀行存款組成。Tether 表示，盡管基于其保守和流動性的性質選擇抵押品，但 Tether 的儲備和運營已經產生超過 7 億美元的凈利潤，這些凈利潤被添加到 Tether 的儲備中，導致超額儲備總額達到 9.6 億美元。[2023/2/16 12:11:28]

在此形勢之下，由路易斯·卡瓦霍和瑪爾塔·巴列斯創立的西班牙公司Vottun也進軍美國市場，提供基于區塊鏈技術的各種解決方案。

加拿大魁北克省計劃停止向加密礦工出售廉價電力:金色財經報道，在全球能源緊縮的情況下，加拿大魁北克省希望停止向加密礦工出售廉價電力。 上個月，國有公用事業公司魁北克水電公司要求省級監管機構重新分配 270 兆瓦的能源，相當于大約 97,000 戶家庭消耗的能源，這些能源此前已預留給加密貨幣挖礦。該公用事業公司表示，該省的電力需求在未來 10 年內將增長 14%，因此需要將能源引導至更高優先級的領域，例如出口。該省的能源監管機構 Régie de l'énergie du Québec 預計將在未來幾個月內對電力重新分配的請求作出裁決。（華爾街日報報）[2022/12/9 21:32:33]

Vottun的目標是將區塊鏈技術的應用“民主化”，通過一個互操作平臺，使區塊鏈技術能夠適用于任何類型的機構，鏈上的數據自動記錄，并可在鏈參與者之間共享。

SushiSwap已在Kava區塊鏈部署Trident 等dApp:10月6日消息，SushiSwap表示，已在Kava區塊鏈部署Trident (AMM)、Onsen (Farms)和BentoBox (Vault) 等dApp。[2022/10/6 18:40:54]

Vottun公司強調食品產業使用區塊鏈技術的重要意義，那些通過區塊鏈登記數據和交易情況的企業可以改進流程的透明度、信任度、效率和數據安全性，而這一切通過該公司開發的快速、簡易和普適的應用軟件VottunTrace就可以做到。

正如FIAB研發創新總監兼西班牙生活食品技術平臺秘書長愛德華多·科蒂利亞斯所強調的那樣，“區塊鏈”有助于實現循環經濟：“它是食品和飲料行業的現代化工具，潛力巨大，可以確保整個產品價值鏈的可追溯性，保證其來源，避免可能的欺詐并顯示特定產品或產品批次經歷的所有變化。它在技術層面也有很大的潛力，比如追蹤產品或批次的碳或水足跡，保證食品質量和安全，或者成為供應商和客戶之間絕好的數據交換連接，加強雙方間的活動和信任。”

西班牙火腿食品公司Navidul已開始將區塊鏈技術應用到伊比利亞火腿上。業務部門主管胡安娜·曼索表示，市民關注食品安全，希望深入了解所消費產品的原產地以及最終目的地等信息，市場正在掀起透明度和質量控制方面的革命。區塊鏈技術通過參與生產的所有供應商提供的一手信息，讓人了解我們伊比利亞火腿的生命周期，掃描產品上的二維碼，即可了解所用豬的飲食、切取部位、最終重量、首選食用日期等。所有此類信息處理讓供應商、客戶和消費者都受益。

加入區塊鏈不僅讓我們了解了可追溯性，而且可以讓消費者參與價值鏈，通過滿意度調查給出他們的意見，從而改善了消費者體驗，這對加強企業競爭力來說是必不可少的，因此Vottun呼吁中小企業也加入到區塊鏈的應用當中。

來源：金色財經

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